Mundo Verde oferece livros de receitas saudáveis

São três publicações, que trazem receitas sem glúten, sem açúcar e sem lactose

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No mês de dezembro, o Mundo Verde, maior rede de lojas especializada em produtos naturais da América Latina, lança a coleção de livros Mundo de Receitas, com sugestões de pratos para quem busca uma alimentação mais saudável. A cada R$ 50,00 em compras, os clientes poderão escolher uma das publicações para levar para casa.

São três volumes colecionáveis, com 23 receitas cada um: Sem Glúten, para celíacos (ou para quem faz dieta sem essa proteína, presente em alimentos como trigo, cevada ou centeio); Sem Açúcar, para diabéticos (ou qualquer um que queira diminuir os níveis de açúcar no sangue); e Sem Lactose, açúcar presente no leite que pode causar intolerância em algumas pessoas – o que, segundo dados de 2013 da Agência Brasil, atinge 40% da população no Brasil.

Todas as receitas foram elaboradas pela equipe de nutriocionistas da rede. Anote três sugestões abaixo:

Crepioca proteica (sem glúten)
Rendimento: 1 porção de 480 kcal

Divulgação Mundo Verde
Divulgação Mundo Verde
  • 1 ovo orgânico
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 2 colheres de sopa de quinoa em flocos
  • Queijo minas e cottage a gosto para o recheio

Bata ligeiramente o ovo, acrescente a tapioca e a quinoa, e misture bem. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa. Espere assar de um lado, vire, coloque o recheio e feche. Sirva em seguida.

Mousse de cacau com gengibre (sem açúcar)
Rendimento: 6 porções de 84 kcal cada

Divulgação Mundo Verde
Divulgação Mundo Verde
  • 1 abacate maduro
  • 1 banana d’água madura
  • 60g de chocolate 55% de cacau
  • ½ xícara de chá de bebida de castanha
  • Gengibre ralado a gosto

Em um liquidificador, coloque a polpa de abacate e a banana, e bata bem. Adicione a bebida de castanha, o chocolate derretido em banho-maria e o gengibre, bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Pudim de chia com manga (sem lactose)
Rendimento: 2 porções de 259 kcal cada

Divulgação Mundo Verde
Divulgação Mundo Verde
  • ¼ de xícara de chá de sementes de chia
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • ½ xícara de chá de bebida de castanhas sem adição de açúcar
  • 1 xicara de chá de manga picada

Misture todos os ingredientes e coloque em um pote de vidro com tampa. Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou por pelo menos 4 horas.



Juliana Vargas é corredora amadora e mora em São Paulo, SP. Também escreve para CorreMulherada.com.br e participa quinzenalmente do podcast ClubeDasCorredoras.com.br